Frites de patate douce (Chef Nathanaël DUCTEIL)

Éplucher les patates douce et les tailler en tranches dans le sens de la largeur puis en bâtonnets. Cuire les patates environ 3 à 5 minutes en fonction de leur épaisseur dans une eau bouillante légèrement salée. Elles doivent être…

• Temps: 45 min

Source: Belle Martinique

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