Recept: Tofu Komkommersalade met Pittige Pindadressing
Tofu smakelijker maken kan net zo eenvoudig zijn als het in een knock-out saus gooien zoals deze op Sichuan geïnspireerde pindadressing.
- Porties: 4
Bron: Het Mentale Dieet Plan
Ingrediënten
- eetlepel natuurlijke pindakaas
- eetlepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
- eetlepel rijstazijn
- theelepel geroosterde sesamolie
- theelepel zwarte bonen-knoflooksaus
- theelepel fijngehakte verse gember
- theelepel chili-knoflooksaus of Sriracha of naar smaak
- theelepel suiker
- theelepel fijngehakte knoflook
- theelepel gemalen Sichuan-peperkorrels
- gram extra stevige waterverpakte tofu uitgelekt en gesneden in blokjes van 1-1
- cm
- grote Engelse komkommer in vieren en in plakjes van 2cm
- kop grof gehakte koriander
- kop gehakte gezouten geroosterde pinda's
- kop dun gesneden lente-uitjes