Polévka s pohankou a kopřivami
Smažení cibule je důležitou základní dovedností kuchaře. Usmažit cibuli tak, aby měla všechna stejné zbarvení, vyžaduje trpělivé míchání a sledování procesu. Přesto může pro úplné začátečníky být potíž poznat správný stupeň smažení. Kdy a ve kterém okamžiku je cibule sklovitá, kdy je růžová a kdy červená? S tím právě pomůže naše názorné video.
- Čas: 40 min
- Porce: 4
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- cibule
- mrkev
- střední brambory
- hrsti mladých kopřiv
- hrnku pohankové lámanky
- vejce
- drůbežího vývaru
- špetka soli
- mletý pepř
- lžíce másla