【石井シェフ】ナスの野菜ドレッシングがけ

【石井シェフ】ナスの野菜ドレッシングがけ

東京・北参道の人気店「Sincere」の石井真介シェフに教えていただいたレシピ、ナスの野菜ドレッシングがけのご紹介です。丁寧に皮をむいて焼いたナスと、ブロッコリーに野菜で作ったドレッシングをかけていただく一品です。▼石井シェフについて・シンシアのFacebookページhttps://www.facebook.com/fr.sincere/・石井シェフのInstagramhttps://www.instagram.com/shinsuke.ishii/こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/8591df97-d889-434d-a9b5-367a590a4995

出典: kurashiru.com

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材料

  • ナス 1本
  • ブロッコリー 100g
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 玉ねぎ 300g
  • にんじん 75g
  • サラダ油 250g
  • しょうゆ 100g
  • 酢 100g
  • みりん 50g

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