Salat med ovnbagt græskar
Forvarm ovnen til 205 °C. Læg bagepapir på en bageplade. Læg græskar på bagepladen. Vend det med 1/3 af olien, salt og peber. Bag indtil let brunet. Pisk den resterende olie, citronsaft, sennep, hvidløg, spidskommen, salt og peber sammen i en lille skål. Tag en salatskål og tilføj rucola,
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Kilde: arono.dk
Ingredienser
- stk butternut squash i tern
- spsk olivenolie
- tsk citronsaft
- tsk honning
- tsk dijonsennep
- fed hvidløg, finthakket
- tsk spidskommen, stødt
- gram rucola
- stk rød peberfrugt, skåret
- dl hytteost