Canelone Invertido com Massa Cabelo-de-Anjo
Esta receita de canelone invertido transforma o macarrão cabelo-de-anjo em um protagonista envolto por presunto, mussarela e um recheio cremoso. A técnica consiste em montar rolinhos individuais que, ao serem assados sobre uma base de molho de tomate, alcançam uma textura perfeita. Servido com molho branco aveludado e um toque aromático de manteiga de sálvia, é o prato ideal para ocasiões especiais que pedem conforto e sabor.
- Tempo: 70 min
- Porções: 6
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- litros de água
- tabletes de caldo de carne
- folhas de louro
- bouquet garni
- Sal a gosto
- de macarrão cabelo-de-anjo
- colheres de azeite
- Orégano a gosto
- de tomate maduro sem sementes cortado ao meio
- cebola pequena picada
- dentes de alho amassados com sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
- pitada de cominho
- Folhas de manjericão a gosto
- colheres de amido de milho
- de leite
- de creme de leite fresco
- de queijo parmesão ralado
- folha de louro
- envelope de caldo de frango
- pitada de noz-moscada
- pitada de pimenta vermelha
- de presunto fatiado
- de mussarela fatiada
- de requeijão cremoso tipo bisnaga
- de parmesão ralado
- xícara de manteiga
- xícara de azeite
- dentes de alho laminados
- Folhas de sálvia a gosto
- Sal temperado a gosto