Kalakukko
Kalakukko on savolainen perinneruoka. Ruiskuoren sisälle kätkeytyy runsaasti tuoretta muikkua ja rasvaista siankylkeä, mikä pitää täytteen mehevänä. Kukon tarjoilussa on kaksi tapaa: leikata se siivuiksi tai leikata päälle aukko ja kaivaa täytettä leipäkuoren päälle. Koko komeus kruunataa voilla.
- Aika: 555 min
- Annokset: 1
Lähde: Valio
Ainekset
- dl vettä
- dl vehnäjauhoja
- n. 800 g ruisjauhoja
- Valio voita
- rkl suolaa
- muikkuja
- sian kylkeä
- tl suolaa