Cous cous alla trapanese, la ricetta siciliana ricca di sapore | Buttalapasta

La ricetta del cous cous alla trapanese è adatta a chi ama dedicare tempo alla cucina di prelibatezze da portare in tavola. Il cous cous di pesce alla siciliana si differenzia dagli altri tipi di cous cous di pesce per la grande varietà di pesce, frutti di mare e molluschi usati per la sua preparazione. Il cous cous a Trapani è un rito diffuso, non si usa il cous cous precotto ma lo si ricava a mano dalla semola nella tipica cuscussiera. Inoltre in molte famiglie è conosciuto anche come cuscus alla trapanese, italianizzando un po’ il nome del tipico piatto magrebino, da cui ha tratto origine. In questa ricetta che vi proponiamo andiamo a scoprire i segreti per fare un cous cous di pesce alla trapanese perfetto con tutti i profumi di un tipico piatto alla siciliana. E vi indichiamo anche alcune varianti da provare per presentare ai vostri ospiti dei piatti di cous cous di pesce davvero squisiti. Come ad esempio il cous cous al tonno o il cous cous di pesce e verdure.ma andiamo subito a…

• Tempo: 180 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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