Biscotti Reginelle con semi di sesamo

I biscotti Reginelle, sono biscotti siciliani ricoperti di semi di sesamo, in siciliano sono conosciuti come "viscotta ca gigiulena" (biscotti con il sesamo). I biscotti regina sono molto croccanti e fragranti , si possono mangiare bagnati nel latte, nel tè o in un vino dolce liquoroso come il marsala o lo zibibbo. Io amo gustarli semplicemente da soli, praticamente sono uno tira l'altro. Prepararli è molto semplice, la ricetta che vi propongo è senza ammoniaca perchè non la amo particolarmente, perciò utilizzo solo il lievito in polvere per dolci e ne basta 1 cucchiaino (l'ammoniaca serve per conservarli più a lungo, ma a casa questo problema non esiste). Per il resto gli altri ingredienti ce li troviamo sempre in casa, anzi mi raccomando lo strutto quello ci vuole! Potete sostituirlo con il burro ma il risultato non sarà lo stesso, è bene saperlo. Cambierà il sapore, semmai potete fare metà e metà *_* Adesso direi di passare ai fatti, perciò grembiule ben allacciato e iniziamo!!! Bu…

• Tempo: 65 min
• Porzioni: 40

Fonte: Lamiabuonaforchetta

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