Kolera (Valais sebze ve peynir tartı)
Kolera (Valais sebze ve peynir tartı) Valais Kolerası, nesillerdir Valais bölgesindeki aileler tarafından her birinin kendine özgü tarifiyle geleneksel olarak hazırlanan, pırasa, patates ve elma dolgulu, tatlı-tuzlu bir tarttır. Adı, tartın doğrudan közlerin içine yerleştirilen bir teneke içinde pişirilmesi yöntemine atıfta bulunmaktadır.
- Porsiyon: 8
Kaynak: vzug.com
Malzemeler
- beyaz un
- çay kaşığı tuz
- tereyağı
- yumurta
- buz gibi su
- yemek kaşığı tereyağı
- soğan
- pırasa
- beyaz şarap
- önceki günden haşlanmış patatesler
- ekşi elmalar
- biraz biber
- çimdikler toz muskat
- biraz un
- dağ peyniri