Osso bucco med øl
Gremolata er det klassiske drys til osso bucco. Det vil sige persille, hvidløg og citronskal. Det skal naturligvis også på vores osso bucco, som vi tilbereder med øl.
- Portioner: 6
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- kalveskank
- smør og olie
- stk. løg
- salt og peber
- flaske mørk øl, f.eks stout
- dl kalvebouillon
- stk. laurbærblade
- dl hakket persille
- fed finthakket hvidløg
- finthakket skal fra 2 økologiske citroner
- pasta