Mousses de frutas
Aprende a preparar esta receta de Yo, cocinero, por Omar Pereney en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Gelatina sin sabor 2 cda
- Azucar 120 grs
- Crema de leche 300 grs
- Pulpa de mango 1 Taza
- Claras 3 Unidades
- Agua 10 cdas
- Frutillas 2 Taza
- Azucar impalpable 1/2 Taza
- Aceto balsámico 2 Taza
- Azucar 4 cdas
- Manteca fundida 100 grs
- Claras de huevo 1/2 Taza
- Harina 1/2 Taza