煮しめ
ヒガシマル醤油の「煮しめ」レシピをご紹介。「和食がいっぱい。ヒガシマルレシピ」では、和食を中心に旬の素材を使ったレシピを豊富に掲載しています。レシピ名、食材、テーマからレシピの簡単検索も！
- 時間: 60 分
- 分量: 4
出典: ヒガシマル醤油
材料
- 干ししいたけ 6枚（20g）
- れんこん 300g
- 長いも 25cm（500g）
- にんじん 12㎝
- こんにゃく（白） 1袋（200g）
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- 淡口しょうゆ 小さじ1
- こしょう 少々
- 米油 小さじ1/2
- だし汁 500ml
- 干ししいたけのもどし汁 100ml
- みりん 大さじ3
- 淡口しょうゆ 大さじ5
- きぬさや（筋を取ってゆでたもの） 適量
- ゆずの皮 少々