Keurslager Courgettesoep met gekookte rundertong
Stap 1Snijd de rundertong in reepjes en bewaar die tot gebruik in de koelkast. Snijd de ongeschilde courgette en de bleekselderij in blokjes. Snipper de ui en de knoflook. Verhit de boter in een soeppan en laat de ui oms...
- Tijd: 40 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- gram gekookte rundertong, iets dikker gesneden
- middelgrote courgette
- stelen bleekselderij
- middelgrote ui
- teentje knoflook
- gram boter
- theel. gedroogde oregano
- lt kippenbouillon, zelf getrokken, uit een pot of van 2 tabletten
- dl kookroom
- scheutje citroensap
- zout en versgemalen peper