Kuře na kari s plochými cuketovými nudlemi
Kuře na kari je už u nás poměrně zdomácnělá klasika „a la Indie“. Když však nahradíme rýži cuketovými nudlemi a použijeme čerstvé koření a bylinky, povzneseme tento pokrm na úžasný, nízkosacharidový hlavní chod.
- Čas: 60 min
- Porce: 2
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- cibule, 1 kus
- česnek stroužky, 1 kus
- zázvor, čerstvý kořen, 1 cm
- kurkuma mletá, 1 lžička
- kmín drcený, 0,5 lžiček
- koriandr mletý, 0,5 lžiček
- pepř cayenský mletý, 2 g
- kokosový olej, 3 lžíce
- kuřecí prsa, 180 g
- citronová šťáva, čerstvá, 2 lžíce
- fazolové lusky čerstvé, 100 g
- brokolice, 150 g
- kokosové mléko, 200 ml
- koriandr čerstvý nať, 1 hrst
- máta čerstvá, 8 lístků
- sůl himálajská jemná, 0,5 lžiček
- cuketa, 300 g