Recette du café gourmand tout chocolat
Le café gourmand tout chocolat, c'est le dessert qui fait l'unanimité à chaque fois qu'il arrive sur la table. Imaginez : un expresso bien serré, accompagné de plusieurs petites douceurs chocolatées, toutes différentes, toutes irrésistibles. C'est le genre de fin de repas qui transforme un simple dîner en véritable moment de plaisir. Et bonne nouvelle : vous pouvez le réaliser chez vous, sans être un grand chef pâtissier. Cette recette vous guide pas à pas pour composer un café gourmand tout chocolat digne des meilleures tables, avec trois mignardises (petites bouchées sucrées servies en fin de repas, typiques de la gastronomie française) : une mousse au chocolat express, un fondant au chocolat miniature et une truffe maison. Alors, enfilez votre tablier, et c'est parti !
- Portions: 4
Source: Gourmandises belges
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Ingrédients
- grammes chocolat noir de couverture 70%
- grammes cacao en poudre non sucré
- grammes sucre glace
- grammes beurre de cacao en poudre
- dosettes ou cuillères à café café soluble de qualité
- millilitres crème de coco en conserve
- grammes lait concentré sucré en conserve
- grammes noisettes en poudre
- cuillère à café extrait de vanille en poudre
- pincée fleur de sel
- grammes huile de coco désodorisée
- grammes cacao en poudre pour enrobage