golden milk met kurkuma (haldi doodh)
Golden milk (of haldi doodh) is een verwarmend drankje gemaakt van kurkuma. Kurkuma lijkt een trendy ingrediënt, maar in de oosterse en vooral de Indiase keuken wordt het al eeuwenlang gebruikt. Diepgeel van kleur, warm aards van smaak en goed voor je algehele weerstand, juist in de winter. Combineer kurkuma met meer oosterse specerijen als kaneel, kardemom, kruidnagel of steranijs: zo komt deze specerijen-koningin nóg beter tot haar recht.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: delicious.magazine
Ingrediënten
- el geraspte verse kurkumawortel
- tl zwarte peperkorrels
- kardemompeulen
- kaneelstokje
- gemberwortel
- melk
- el vloeibare honing