Risotto ai Funghi Cardoncelli

Il risotto ai funghi cardoncelli è una classica ricetta tipica che puoi arricchire con ulteriori ingredienti. I funghi cardoncelli sono sodi, chiari e dal sapore delicato, tendente al dolciastro. La consistenza dei funghi cardoncelli ricorda quasi quella della carne. I cardoncelli inoltre sono consigliatissimi nelle diete ipocaloriche grazie al loro basso contenuto di grassi e il ridotto valore energetico.

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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