Pan brioche crisantemo

Buondi, la ricetta di questo bellissimo pan brioche crisantemo, o torta crisantemo, girava l'anno scorso sul gruppo facebook delle ricette di misya, la ricetta proveniva da un blog in lingua russa ed era stato tradotta da una delle ragazze del gruppo e condivisa con tutte noi. All'epoca ero presa dalla stesura del mio secondo libro, ma mi salvai la ricetta riproponendomi di farla per l'anno successivo ;) La ricetta originale del pan brioche crisantemo prevede nell'impasto il kefir, che io ho sostituito con yogurt, e un'imbottitura con carne macinata, che io ho sostituito con il classico prosciutto e formaggio... ma ovviamente si presta a mille varianti, dai salumi alle verdure, o addirittura marmellata o nutella, diminuendo il sale nell'impasto, quindi potete scegliere a seconda dei vostri gusti e portare in tavola una brioche dolce o salata scenografica e saporita. Anche per oggi è tutto, buona domenica a chi passa di qui!

• Porzioni: 26

Fonte: misya.info

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