Zweierlei Auberginen mit Fenchel
Asiatisch marinierte und frittierte Auberginenwürfel sind fein als Party-Fingerfood oder kleine Mahlzeit. Sie werden serviert mit Cashewcreme und Fenchel.
- Zeit: 800 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Auberginen à 150 g
- Öl zum Frittieren und Braten
- Knoblauchzehe
- EL Sesamöl
- Fenchel mit Fenchelkraut
- Zitrone
- Pfeffer
- EL Mehl
- Cashewkerne
- EL Olivenöl
- EL Wasser
- Salz
- EL Agavensirup
- EL Sake
- EL Mirin
- EL Sojasauce
- EL helle Misopaste