Creme de lentilhas com cotechino crocante
O creme de lentilhas com cotechino crocante é uma ideia para comer o cotechino com lentilhas, servindo-o em um gracioso copinho.
- Tempo: 65 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Lentilhas secas 250 g
- Cebolas 30 g
- Louro 2 folhas
- Cravos-da-índia 3
- Bagas de zimbro 3
- Azeite virgem extra 30 g
- Pimenta preta 1 pitada
- Caldo de legumes 550 g
- Vinho tinto 40 g
- Pancetta defumada 60 g
- Cotechino já cozido 100 g