Tomaten-Kaltschale mit Basilikumglace
Diese kalte Tomatensuppe wird ergänzt mit einem pikanten Basilikumglace - und alles lässt sich noch im Voraus zubereiten!
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Eier
- siedendes Wasser
- grünschaliger, säuerlicher Apfel
- EL Hühnerbouillon
- dl Rapsöl
- Bund Basilikum
- Bio-Zitrone wenig Schale und 2 Esslöffel Saft
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- TL Zucker
- Tomaten , geschält, entkernt
- kleine Knoblauchzehe
- dl Orangensaft
- TL Paprika
- Scheiben Rohschinken
- gelbe Cherry-Tomaten , geviertelt
- Basilikumblätter zum Garnieren