沖縄料理♪ パパイヤイリチー
青パパイヤを使った沖縄の郷土料理♪パパイヤイリチーとは細切りにした青パパイヤ、豚肉、にんじんなどの具材を炒めて、しょうゆ、砂糖、みりんなどで味付けしたものです。昔から沖縄で食べられている料理で、切り干し大根のような歯ごたえと青パパイヤの甘みが程よくおかずとしてもおつまみとしても食べられます。豚肉はツナに変えてもお作りいただけます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- 豚バラ薄切り肉 100g
- 青パパイヤ 1個
- にんじん 1/3本
- ニラ 30g
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1
- だし汁 100cc
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 小さじ2