Carbonara con zucchine
La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della carbonara tradizionale. Una ricetta facile e veloce che vede al posto del saporito guanciale delle zucchine tagliate a fiammiferino che donano al piatto un gusto delicato, un piatto più leggero e delicato ma altrettanto gustoso. La stagione è perfetta per provare questa nuova variante e vedrete che la carbonara con zucchine incontrerà i gusti di tutti ;) Io vi saluto perchè oggi ho un bel da fare, mi hanno regalato delle cassette di verdura, e ho deciso di approfittare per fare un pò di conserve per l'inverno, baci :*
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di linguine
- gr di zucchine
- gr di formaggio
- uova
- spicchio di aglio
- olio evo
- sale
- pepe