CONEJO A LA ROYALE
El conejo a la royal mezcla sabores salados y dulces. Aprende a cocinar esta sabrosa receta ganadora en la final de Top Chef de Francia. 🇫🇷
- Tiempo: 150 min
- Raciones: 6
Fuente: Cuni&Co - Expertos en carne de conejo
Ingredientes
- conejo entero deshuesado 1.3kg
- gr de carne molida de conejo
- gr carne molida de ternero o pollo o pavo
- gr de riñones e hígados de conejos
- gr de miga de pan
- gr de champiñones
- ajos
- cebollas
- cucharadas de perejil
- de cognac
- de pinot noir
- du foie gras
- Sal y pimienta a gusto