Tarta de plátano al jengibre con helado de coco
Las rodajas de plátano al jengibre calientes coronan el pastel de hojaldre crujiente creando un postre simplemente espectacular. La crema de helado de coco casero constituye un suave y exótico complemento. Y, si hay poco tiempo, el helado de coco comprado también es una excelente alternativa.
Fuente: DUCROS
Ingredientes
- yemas de huevo
- de azúcar
- de nata para montar
- de leche de coco
- cdta. de Aroma de Vainilla Vahiné
- vaso de coco rallado Vahiné, tostado
- cucharadas de mantequilla derretida, en dos partes
- plátanos pequeños maduros pero duros, cortados en diagonal en rodajas
- cucharadas colmadas de azúcar moreno, en dos partes
- cdta. Jengibre molido
- hoja de pasta de hojaldre congelado, ya descongelada y cortada a cuadros