Pulpo a la plancha con patatas, pimiento y cebolleta
La siguiente propuesta culinaria es un claro ejemplo de la filosofía de Atari Gastroteka. Un universo culinario y cultural para disfrutar en buena compañía en pleno corazón de San Sebastián; una creación fresca y sabrosa para sorprender en cualquier mesa. Se trata, concretamente, de un plato que hunde sus raíces en los fogones vascos, aunque con las miras claramente puestas en la creación e innovación.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- pulpo
- patatas de guarnición
- cebolletas
- pimientos rojos
- pizca de pimiento de Espelette en polvo
- de aceite de girasol
- ramas de perejil
- aceite de oliva suave
- cucharadita de pimentón dulce
- huevos
- vinagre de manzana
- pimentón picante
- pimentón dulce
- orégano
- comino en grano
- dientes de ajo
- mostaza antigua en grano
- sal
- aceite de girasol