Mediterraner Paprika-Gurken-Salat mit Mozzarella
Ein frischer, leichter Salat, der knackige Paprika und Gurke mit cremigem Mozzarella kombiniert. Perfekt als schnelle Mahlzeit oder als Beilage zu mediterranen Gerichten. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern rundet den Geschmack harmonisch ab.
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- rote Paprika, entkernt und in feine Streifen geschnitten
- gelbe Paprika, entkernt und in feine Streifen geschnitten
- Salatgurke, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
- Mozzarella, in mundgerechte Stücke zerpflückt
- EL natives Olivenöl extra
- EL frisch gepresster Zitronensaft
- TL Honig
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- Prise Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- EL frische Petersilie, fein gehackt
- TL getrockneter Oregano