Karnabahar Kısırı Tarifi

Karnabahar kısırı bir dönem çok meşhur olacakmış gibi atağa kalkıp büyük bir hayran kitlesi toplayamadan yavaşça unutuldu. Diyet yapanlar ve vegan beslenenler için harika bir alternatif olduğu için geç de olsa blogta yer vermek istedim. Daha önce karnabahar pilavı tarifi paylaşmıştım, deneyenler olmuştur muhakkak. Aynı yöntemle hazırlanıyor. Karnabahar olduğu anlaşılıyor mu? Karnabahar kısırından bahsederken bulgur olmadığı hiç anlaşılmıyor, aynı kısır gibi oluyor denir genelde. Ben bu görüşe katılamayacağım. Görsel olarak bulgura çok benziyor evet ama tadına bakıldığında bulgur olmadığı çok bariz bir şekilde anlaşılıyor. Bu kötü olduğu anlamına gelmiyor elbette, kendi kategorisinde çok lezzetli bir salata. Ama yaparken çok büyük beklentiye girmenin de anlamı yok. Her diyet tarifte olduğu gibi kendi kategorisinde değerlendirilmeli. Aksi hayal kırıklığına neden olacaktır. Söz konusu bir salata olunca içindeki bütün malzemeler damak zevkine göre değişebilir. Maydanoz yerine dereotu kull…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar