Penne s boloňskou omáčkou (bez masa) a burratou
Tento recept na Penne s boloňskou omáčkou a burratou je ideální kombinací jednoduchosti a elegance. Krémová burrata s bohatou omáčkou dodá pokrmu luxusní nádech. Čerstvé bylinky a kvalitní ingredience zaručují skvělou chuť, kterou ocení každý milovník italské kuchyně.
- Čas: 50 min
- Porce: 4
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- NA OMÁČKU
- olej olivový - 2 lžíce
- cibule, nasekaná najemno - 1 ks
- česnek, nasekaný - 2 stroužky
- mrkev, nakrájená na malé kostičky - 2 ks
- celer řapíkatý, nakrájený na malé kostičky - 2 stonky
- paprika červená, nakrájená na malé kostičky - 1 ks
- rajčata krájená , nasekaná - 400 g
- rajčatový protlak - 2 lžíce
- víno červené - 150 ml
- čerstvé oregáno - 1 lžíce
- bazalka čerstvá, nasekaná - 1 hrst
- sůl - podle chuti
- pepř mletý - podle chuti
- cukr krystal - 1 lžička
- vývar zeleninový - 500 ml
- penne - 4 porce
- burrata - 2 ks
- bazalka čerstvá - 4 větvičky