ご飯が進む！ 鯛のあら炊き
アラ炊きとは、魚をおろした後に残る頭などを煮たもの。魚のうま味と甘辛さがごはんによく合います！しっかり味を染み込ませていただきましょう。人気の献立になりますよ。鯛のほかにもぶり、はまち、ヒラマサ、ヒラメ、鮭などお好みの種類の魚でお作りいただけます。同じように下処理をして炊いてください。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 鯛のアラ（半分に切っているもの） 1尾分
- しょうが 1かけ
- 酒 100㏄
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 水 150㏄