Nyttig Quinoa- och Melonsallad

Denna friska sallad med quinoa och melon smakar gott året runt, men kanske extra bra på sommaren. Receptet räcker till 4 portioner och varje portion innehåller endast 360 kalorier. Det tar kort tid att tillaga quinoa- och melonsalladen och med få ingredienser slipper du kanske den extra turen till affären? Hoppas det smakar! Oppskrift av Evelina Söderholm Näringsinformation: Den här salladen är rik på proteiner från quinoan och fetaosten samt full av antioxidanter och vitaminer från vattenmelon och ruccola. Quinoa innehåller alla nio essentiella aminosyror och är ett utmärkt alternativ till ris och pasta. Dietinformation: Salladen är inte strikt LCHF eftersom den innehåller quinoa och vattenmelon, som båda har en viss mängd kolhydrater. Den passar dock bra in i en måttlig kolhydratbegränsad diet eller en 5:2-diet på fastedagarna, tack vare det låga kaloriinnehållet och den höga näringsdensiteten. För att anpassa salladen till en vegetarisk eller vegansk diet, kan du byta ut fetaosten…

• Portioner: 4

Källa: nutrilett.se

Importera till min kokbok