Zuppa di fagioli e farro
Con il freddo non c'è niente di meglio di una bella zuppa corroborante per rimetterci al mondo e questo piatto ne è l'esempio perfetto. Nulla però vi vieta di gustarlo anche tiepido durante le giornate dal freddo meno intenso
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di farro perlato
- di fagioli borlotti secchi
- di verdure miste per soffritto
- foglie di alloro
- cucchiaino di salvia tritata
- cucchiaino di rosmarino tritato
- cucchiaino di paprika
- Brodo vegetale
- Sale e pepe
- Frullatore a immersione