Mrouzia, une recette incontournable de l’Aïd el Adha
S’il y a bien un plat qui représente la générosité de la cuisine marocaine, c’est la Mrouzia.Avec sa viande fondante, ses raisins secs et sa sauce légèrement sucrée au miel et aux épices, ce classique de l’Aïd El Adha fait toujours son effet à table.
- Temps: 220 min
- Portions: 5
Source: Cuisinons En Couleurs
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Ingrédients
- viande d'agneau
- c. à café sel
- c. à café gingembre
- c. à café curcuma
- c. à café poivre
- c. à café ras el hanout
- pincée pistils de safran
- c. à café canelle
- bâtons cannelle
- gousses ail
- oignons
- gros filet huile d'olive
- gros filet huile de tournesol
- raisins secs
- amandes émondées