Bete, korn og avokadosalat
Denne salaten er proppfull av energi og gode smaker! Vi har brukt hele korn av spelt, men du kan også bruke bygg eller hvete. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- dl hel spelt , hvete eller bygg
- dl edamamebønner
- dl grovhakkede mandler
- stk. rødbete
- stk. gulrot
- stk. avokado
- stk. vårløk
- frisk spinat
- pk reddikspirer eller andre spirer
- ss eplecidereddik
- saft av 1 stk. lime
- ss olivenolje
- ss lønnesirup agevesirup eller honning
- ts dijonsennep
- ss hakket frisk koriander eller mynte
- ss limejuice
- ts salt
- ts kvernet pepper