Tagine (tajine) de kafta (almôndegas de carne bem temperadas)
Comida tradicional dos países do norte da África, sobretudo Marrocos, a tagine (ou tajine) de Kafta consiste em cozinhar a carne e molho lentamente em baixas temperaturas. O resultado é um prato perfumado, suculento e com bastante sabor. Por curiosidade, a Tagine é o nome deste prato e também da panela de barro. Ficou curioso? Então veja como fizemos essa receita:
- Tempo: 80 min
- Porções: 8
Fonte: pt.petitchef.com
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Ingredientes
- de carne
- cebola
- dente de alho
- pequeno de salsa
- de coentro
- col. sopa de cominho
- col. sopa de páprica
- sal
- pimenta
- gr de polpa de tomate
- col. sopa de salsa picada
- col. sopa de coentro picado
- cominho
- ovos
- azeite