Zeebaars met gefrituurde lookchips
Knapperige lookchips en sappige zeebaarsfilets krijgen extra karakter door een rokerige vinaigrette op basis van Baskische txakoli en citroenzeste. Dit gerecht combineert frituren, marineren en barbecueën tot een feestelijk zomers visgerecht voor op het terras of bij een diner. Serveer royaal met de saus en een schijfje citroen voor frisse tegenhangers.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- zeebaarsfilets
- teentjes look
- bollen look
- citroen de zeste
- arachideolie
- ciderazijn
- wittewijnazijn
- olijfolie
- witte wijn
- flinke snuif zout
- scheut cider