L'agneau du Bocage Normand
L'agneau du Bocage Normand
- Portions: 8
Source: Elle & Vire
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Ingrédients
- pièces carré d’agneau 2 côtes
- Beurre gastronomique doux 82% MG
- Sel et poivre du moulin
- pièces brocolis
- rhubarbe en branche
- petits pois
- févettes
- sucre
- Fleur de sel, poivre du moulin, sucre
- crème épaisse 35%
- Crème Excellence Whipping 35,1%
- oseille
- Fleur de sel et poivre du moulin
- pâte de noisette non sucrée
- vinaigre balsamique
- barquette pousses d'oseille
- pousses d'épinards
- botte cresson