Gnocchi con crema di zucca e funghi porcini

Per la crema di zucca con un soffritto di cipollotto e prezzemolo, aggiungere la zucca tagliata a cubetti e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungere un bicchiere di brodo vegetale e lasciare cuocere affinché la zucca sia morbida. Poi frullare . Per i funghi porcini. Saltarli per qualche minuto in una padella con olio , aglio intero schiacciato e un po' di pepe nero

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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