Patate al curry
Le patate al curry sono un piatto della cucina indiana e srilankese davvero saporita. Si abbinano bene con riso pilaf e pietanze a base di carne, pesce o verdure. La preparazione richiede un po' di tempo perché bisogna prima sbollentare le patate, ma la ricetta è semplicissima e vi assicuro che ne varrà la pena!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di patate
- di latte di cocco
- cucchiaino di curcuma
- cucchiaini di curry
- spicchi di aglio
- peperoncino
- coriandolo fresco
- sale
- olio di oliva extravergine