Roladki z mięsa mielonego w sosie musztardowym

Roladki z mięsa mielonego w sosie to danie, które może pochwalić się wyjątkowo bogatą historią. Okazuje się, że przyrządzali je już Staropolanie, którzy dbali o to, by ich posiłki były sycące i pełne smaku. Roladki, dawniej określano mianem zrazów i - co ciekawe - pod taka nazwą można spotkać je po dziś dzień w tradycyjnych restauracjach. Co ciekawe, w przepisach kuchni staropolskiej nie widniała konieczność korzystania jedynie z mięsa mielonego. Do przygotowania zrazów można było wykorzystać nawet kawałki mięsa, które następnie były podsmażane na głębokim tłuszczu z dodatkiem warzyw. Zrazy są także obecnie w kuchniach regionalnych dawnych terenów, przynależących niegdyś do Rzeczpospolitej. Znają się dobrze np. mieszkańcy Litwy, Ukrainy i Białorusi. Faktem jest jednak to, że nie były one serwowane z sosem musztardowym, jednak może to stanowić wspaniałe urozmaicenie tego dania! Przepis na roladki z mięsa mielonego - prosty i oczywisty! Szukając pomysłu na obiad zwykle chcemy, by był on…

• Czas: 95 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej