Zuppa all’aglio

La zuppa all'aglio, o Cesnaková polievka, è una ricetta slovacca. Sì, lo so bene che molti di voi conosceranno ricette di altri paesi, (mi viene in mente la zuppa di aglio castigliana, e non mi riferisco all'ajo blanco ma alla sopa de ajo, ma ne esistono anche versioni francese, austriaca e chissà quante altre) e magari prima o poi proverò anche qualcuna di quelle... per oggi però ci limiteremo alla zuppa all'aglio della Slovenia ;) Si tratta ovviamente di una ricetta non per tutti, ma se non vi fate spaventare dall'idea che l'aglio sia protagonista (anche se giuro che le patate che fanno da base alla zuppa alleggeriscono non poco il sapore) vi assicuro che rimarrete piacevolmente sorpresi! Una delle particolarità della Cesnaková polievka, infatti è che viene servita in pagnottine di pane monoporzione, che vengono scavate e appunto riempite di questa vellutata. L'altra particolarità è che il piatto viene completato da una marea di formaggio, che si fonde a contatto col calore della zu…

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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