Rødvinskokt lammebog med speltrisotto
Rødvinskokt lammebog med speltrisotto blir saftig, mørt og smakfullt. Lammebogen trenger 3 ½ time i ovnen. Da blir kjøttet deilig og mørt. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- lammebog
- ss nøytral olje til steking
- stk. gulrot i skiver
- stk. stilkselleri i skiver
- stk. rødløk i båter
- båter hakket hvitløk
- blader frisk salvie
- stk. hel pepper
- ss nøytral olje
- dl rødvin
- dl lammekraft eller annen kjøttkraft
- perlespelt/ hel spelt eller byggryn
- ts salt
- ts pepper