Bialy Tout Garnie
Bialys classiques avec un centre d'oignons caramélisés et un enrobage croquant de mélange d'épices bagel tout garni. Deux grandes traditions du pain juif en un seul rouleau.
Source: Kosher Bread Pro
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Ingrédients
- Farine à pain
- Sel de mer fin
- Levure instantanée
- Sucre
- Eau tiède
- ~855 g Poids total de la pâte
- Dépression non pressée assez fine Le centre gonfle pendant la cuisson
- Trop pétri ou trop cuit Les bialys sont durs
- Surface non humidifiée Le mélange d'épices tout garni tombe