Mediterranes Gemüse-Curry mit Hähnchen und Reis
Entdecke dieses köstliche Mediterranes Gemüse-Curry mit Hähnchen und Reis (4) Rezept. Folge der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um ein köstliches Gericht zu kreieren, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Fang jetzt an!
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- große Aubergine, gewürfelt
- mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- gehackte Tomaten aus der Dose
- Dose Mais, abgetropft
- rote Linsen, gut abgespült
- große Zwiebel, gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- rote Paprika, gewürfelt
- grüne Paprika, gewürfelt
- EL Olivenöl
- EL Currypulver
- TL Kreuzkümmel
- TL Kurkuma
- TL Chiliflocken
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
- Basmatireis
- Wasser
- TL Salz