【樫村シェフ】ハンバーグ

【樫村シェフ】ハンバーグ

東京・代官山の人気店「falo」の樫村仁尊シェフに教えていただいたレシピ、ハンバーグのご紹介です。粗めに撹拌した3種類のお肉を使って作る、ゴロゴロ食感のハンバーグがご家庭でもお作りいただけますよ。▼樫村シェフについて・お店のInstagramhttps://www.instagram.com/falo_daikanyama/・お店のFacebookhttps://www.facebook.com/falo.daikanyama・大人気メニューのオンライン販売サイトhttps://falo.raku-uru.jp/・ご予約はこちらからhttps://yoyaku.toreta.in/falo-daikanyama/こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/5b175125-5c98-4c03-a555-7bbf9b20a57b▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=lfBygWhirpM・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę

出典: kurashiru.com

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材料

  • 豚バラ肉 200g
  • 牛もも肉 200g
  • 鶏もも肉 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • 塩 5g
  • ナツメグ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ルッコラ 適量
  • 塩 適量
  • 赤ワインビネガー 適量
  • EVオリーブオイル 適量
  • 粗挽き黒こしょう 適量

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