【永島シェフ】和風ボンゴレパスタ

【永島シェフ】和風ボンゴレパスタ

イタリアン歴30年で、現在は東京日比谷のレストラン「SALONE TOKYO」のシェフを務める永島義国シェフに教えていただいたレシピ、和風ボンゴレパスタのご紹介です。ニンニクとバター、しょうゆの組み合わせが食欲をそそる一品です。是非作ってみてくださいね。▼永島シェフについて・YouTubeチャンネル「えいじマンジャ〜レ」https://www.youtube.com/channel/UCrLB_FHx_j-B1OivuHWXvZQ・サローネグループ公式のオンラインストアhttps://saloneonline.tokyo/・サローネ公式Instagramhttps://www.instagram.com/salone2007yokohama/『サローネトウキョウ』〒100-0006東京都千代田区有楽町1丁目1−2東京ミッドタウン日比谷 3F 316TEL 03-6257-3017http://salone.tokyo/▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=qNcHoTNp40E・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę

出典: kurashiru.com

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材料

  • スパゲティ 80g
  • お湯 3000ml
  • 塩 30g
  • アサリ 300g
  • 大葉 6枚
  • ニンニク 1片
  • 日本酒 30ml
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水 50ml
  • 水 適量
  • 無塩バター 15g
  • EVオリーブオイル 25g

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