もう一度欲しい時のパパッと簡単しめじと牛蒡の卵とじ

ちょっと箸休めや晩酌にも合うので夕ご飯に間に合ったら、作ってみてくださいね「ごぼうとしめじの卵とじ」 ■材料(4人分)■ ごぼう ........ 1本 しめじ ........ 1P 卵 ........ 3個分 油揚げ ........ 2枚 *だし汁 ........ 1cup *砂糖 ........ 大さじ1 *みりん ........ 大さじ2 *薄口醤油 ........ 大さじ2 *酒 ........ 大さじ2 ミツバ ........ 適量 または絹さやの塩茹で ... 20g ※だし汁はちゃんととってもいいし、顆粒だし＋水でOK𓍯作り方𓍯 ⓵ ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして酢水に放ち灰汁をとったあと軽く茹 でておく ⓶ しめじは石付きをとり小房に、ミツバはざく切りに ⓷ 油揚げを縦2等分にして0,5cm 幅に(油抜きは好みで) ⓸ 鍋に*煮汁の材料を入れ煮立てる ⓹ ミツバ以外の材料を加え 煮含める ⓺ 牛蒡が柔らかくなったら、溶き卵を回し入れミツバを加え火を切り蓋をす る 卵に程よく火が通ったら器に盛って出来上がり #今夜のおかず##ごぼうとしめじの卵とじ#酒飲みに火がつく #酒飲みによる酒飲みのためのレシピ #レシピあり #takacosrecipe #ぱぱっと1品レシピ#副菜#もう一品#秋の献立#ほんだし

• 分量: 4

出典: kurashiru.com

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