Zomerse minestronesoep
De klassieke, Italiaanse minestronesoep stoppen we in een zomers jasje! Deze zomerse variant is ook heel goed gevuld, maar dan met zomerse, lichte groenten. Denk aan broccoli, paprika en doperwten. Een bordje boordevol groenten en daardoor lekker voedzaam! Ook is de soep koolhydraatarm! Bekijk hier meer koolhydraatarme recepten.
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- rode ui
- teentje knoflook
- takjes platte peterselie
- el olijfolie
- groentebouillon
- gr broccoli
- rode paprika
- citroen
- gr mini conchiglie pasta
- gr doperwten