Hamburguesa “Goleada de Sabores” con salmorejo rojo y queso manchego

La hamburguesa “La Ibérica” de Legado Ibérico es una verdadera goleada de sabores. Combina ese fondo fresco de tomate, rúcula y pepinillos, con lascas de queso curado manchego que se ablandan con el calor de la carne. El salmorejo es la salsa estrella, con unos ingredientes muy de nuestra gastronomía: tomate maduro, pan, ajo y aceite de oliva. En esta receta deja de servirse en cuenco y pasa a convertirse en la base jugosa de una burger con mucho carácter. Esta propuesta está pensada para esos días pensados para disfrutar de los partidos de nuestra Selección Española, mientras disfrutamos de una cena sencilla, pero con un punto especial. No se trata solo de hacer una hamburguesa para ver fútbol, sino de llevar al plato ingredientes reconocibles, de calidad y muy ligados a nuestra cocina. Por eso, esta receta para animar a España funciona tan bien. Tiene color, sabor y una preparación directa, sin pasos complicados ni ingredientes que no hagan falta. El salmorejo aporta el rojo intenso…

• Tiempo: 15 min
• Raciones: 4

Fuente: ElPozo Cocina Contigo

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